花色苷及其調控尿酸代謝的研究進展

【摘要】：花色苷是一種廣泛存在于花卉、蔬果中的天然食用功能性色素，具有多方面生理活性，對人體健康起到積極作用。最新的體內外實驗表明花色苷還具有調控尿酸代謝作用，這為其多元化開發提供了新方向。本文系統歸納了花色苷的結構、成分分析、生理功能及尿酸合成代謝過程，探究花色苷調控尿酸代謝的作用機制，為其在健康食品與疾病調控方面的研究與開發提供參考。

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中國期刊全文數據庫

前12條

1	張阮冰;廖婉睿;段鄧樂;雷怡昕;董曉泳;王琴;余元善;肖更生;黃華生;;藍莓花色苷對美拉德有害產物形成的抑制作用[J];食品安全質量檢測學報;2023年01期
2	龍正齡;秦富榮;侯秀發;莘海亮;;花色苷封裝應用的研究[J];課程教育研究;2016年13期
3	鄧微;馮穎;;超高壓輔助超聲波法提取紫玉米籽?；ㄉ盏墓に囇芯?/a>[J];沈陽農業大學學報;2022年05期
4	米帥;靳雅茹;李軍;朱鳳妹;;黑果腺肋花楸花色苷微膠囊制備及穩定性研究[J];食品科技;2022年07期
5	張與格;;紫薯花色苷研究現況[J];農業科技與裝備;2022年04期
6	路高勇;馬劍;陳智玲;邊道剛;馬艷弘;;藍莓花色苷抑菌活性及其在復合果蔬肉制品中的應用[J];農產品加工;2022年18期
7	潘飛;趙磊;周娜;郝帥;王成濤;聶元茜;;天然藍色花色苷-亞鐵螯合物的制備及穩定性研究[J];食品與生物技術學報;2021年05期
8	吳映梅;徐龍泉;浦紹敏;周艷;周紹琴;;黑莓中總花色苷的提取工藝優化及其抗氧化性和抑菌性的研究[J];食品研究與開發;2021年11期
9	方舟;張軍兵;羅忠國;熊勇;羅舜菁;劉成梅;;雙水相體系分離純化紫甘薯花色苷[J];糧食與食品工業;2021年04期
10	張錦鈺;鄭棉文;王鋒;李清明;蘇小軍;郭時印;鄧朝陽;唐蘭芳;譚興和;;輔色劑對紫淮山花色苷穩定性的影響及其熱降解動力學研究[J];激光生物學報;2020年01期
11	王琬寧;李興國;孫僑冶;姚文濤;于澤源;;紅樹莓非花色苷酚的提取與鑒定[J];北方園藝;2020年10期
12	張艷艷;黃玉舟;李麗;韋石;趙國帥;湯宏厚;考志強;;花色苷的研究進展[J];食品安全導刊;2019年15期

中國重要會議論文全文數據庫

前11條

1	鮑義文;司旭;李斌;;天然硫酸多糖離子絡合藍莓花色苷色敏指示膜制備及食品可視化監測應用[A];中國食品科學技術學會第十九屆年會論文摘要集[C];2022年
2	藏志煥;田金龍;丑述睿;李斌;;牛血清蛋白對藍莓花色苷穩定性的保護作用研究[A];中國食品科學技術學會第十八屆年會摘要集[C];2022年
3	呂肖瑞;李利玲;馬倩云;;不同有機酸對“巨峰”葡萄皮花色苷穩定性及輔色效應影響研究[A];中國食品科學技術學會第十八屆年會摘要集[C];2022年
4	黃金萍;吳繼紅;勞菲;;基于咖啡酸反應體系快速制備高純度吡喃花色苷[A];中國食品科學技術學會第十八屆年會摘要集[C];2022年
5	陳衛;徐陽;鮑濤;謝亮華;謝佳宏;李玉婷;蘇鴻銘;;漿果花色苷的營養健康功效與功能食品創制[A];中國食品科學技術學會第十七屆年會摘要集[C];2020年
6	郎宇曦;孟憲軍;高凝軒;李斌;;基于藥代動力學分析α-酪蛋白對藍莓花色苷及其代謝產物血液吸收率的影響[A];中國食品科學技術學會第十七屆年會摘要集[C];2020年
7	李斌;李恩惠;郎宇曦;田金龍;龔二生;王月華;張煒佳;孟憲軍;;牛血清蛋白非共價結合藍莓花色苷的保護作用機制研究[A];中國食品科學技術學會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年
8	王立敏;黃思宇;胡朝卉;王雨萌;呂晨艷;馬長偉;;酒花苦味酸在慢性病預防中的作用及機制研究[A];中國食品科學技術學會第十八屆年會摘要集[C];2022年
9	步營;王飛;朱文慧;李學鵬;勵建榮;;結合生物信息學預測、分析與鑒定新型的太平洋藍鰭金槍魚黃嘌呤氧化酶抑制肽[A];中國食品科學技術學會第十七屆年會摘要集[C];2020年
10	金黎明;胡文忠;姜波;姜愛麗;王艷穎;何煜波;劉程惠;田密霞;;薏米營養成分的測定與分析[A];中國食品科學技術學會第七屆年會論文摘要集[C];2010年
11	彭宇佳;曹有龍;米佳;祿璐;冉林武;李曉鶯;曾曉雄;閆亞美;;黑果枸杞花色苷的純化及對人體腸道菌群的調節作用[A];中國食品科學技術學會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年

中國博士學位論文全文數據庫

前15條

1	孟令帥;黑果腺肋花楸花色苷對Aβ_(1-42)誘導SH-SY5Y細胞產生氧化應激及細胞凋亡的保護機理研究[D];沈陽農業大學;2018年
2	張嬌嬌;食用花色苷與常見內源性蛋白質相互作用研究[D];浙江大學;2019年
3	閻芙潔;桑葚花色苷對糖代謝的調控作用及其機制研究[D];浙江大學;2018年
4	范龔健;紫玉米酒花色苷衍生物形成機理及其抗氧化與抗腫瘤活性研究[D];南京農業大學;2009年
5	趙夢瑤;丙烯酰胺致小鼠神經毒性分子機制及藍莓花色苷提取物對其解毒作用的研究[D];中國農業大學;2017年
6	張正偉;楊梅酒顏色劣變與花色苷降解機理的研究[D];江南大學;2021年
7	張麗霞;黑莓花色苷降解與輔色及抗氧化活性研究[D];南京農業大學;2012年
8	劉素穩;藍靛果花色苷提取物調節膽固醇代謝機理研究[D];沈陽農業大學;2017年
9	王華印;源于桑椹花色苷染料制備、分析及其棉織物染色研究[D];浙江理工大學;2016年
10	趙海田;藍靛果花色苷結構表征及對輻射誘導氧化損傷防護機制[D];哈爾濱工業大學;2012年
11	陳健初;楊梅汁花色苷穩定性、澄清技術及抗氧化特性研究[D];浙江大學;2005年
12	李穎暢;藍莓花色苷提取純化及生理功能研究[D];沈陽農業大學;2008年
13	Mahmoud Salah Mostafa Mostafa;β-乳球蛋白包埋紅樹莓果渣花色苷提取物及體外抗氧化活性、相互作用機制和生物利用度研究[D];華中農業大學;2021年
14	Felix Narku Engmann;[D];江蘇大學;2013年
15	穆晶晶;黑果腺肋花楸花色苷提取物改善T2DM大鼠肝臟胰島素抵抗及其機制研究[D];沈陽農業大學;2020年

中國碩士學位論文全文數據庫

前20條

1	鐘迪穎;紫花苜?；ǘ渲谢ㄉ盏闹苽?、鑒定、包埋及其體外抗氧化活性研究[D];陜西師范大學;2021年
2	楊蕙菱;紅樹莓花色苷的抗氧化與穩定性研究[D];重慶大學;2019年
3	彭麗莎;藍莓花色苷的提取純化及抗氧化活性研究[D];華南農業大學;2018年
4	廖偉;基于羅非魚皮明膠理化性質的花色苷活性智能包裝膜的制備[D];海南大學;2018年
5	李媛;基于發酵法的高花色苷三華李果坯保藏工藝研究[D];華南農業大學;2017年
6	舒楠;山葡萄新品種‘北國紅’釀酒特性和干紅酒釀制工藝的研究[D];中國農業科學院;2019年
7	江甜;紫薯蛋白花色苷復合物的結構表征及生物活性研究[D];武漢輕工大學;2018年
8	林曉瑛;花色苷雙重皮克林乳液的制備及其穩定性研究[D];華南理工大學;2019年
9	魏婧琦;不同結合條件對黑果腺肋花楸花色苷與果膠復合物性質的影響[D];沈陽農業大學;2019年
10	段云劍;玫瑰茄花色苷的提取純化及活性研究[D];福州大學;2018年
11	唐璐;黑果腺肋花楸花色苷提取分離純化及微膠囊化的研究[D];吉林農業大學;2019年
12	唐雅娟;超聲波對草莓中天竺葵素-3-葡萄糖苷的穩定性影響研究[D];北京林業大學;2014年
13	李騰;超高壓輔助提取黑果腺肋花楸花色苷及其穩定性研究[D];北京林業大學;2018年
14	孟翔宇;玫瑰茄花色苷提取與分離純化及特性研究[D];天津商業大學;2019年
15	張唯;玫瑰花色苷的分離純化及抗氧化活性研究[D];西南科技大學;2019年
16	趙昕;黑胡蘿卜中花色苷的提取、純化及單體制備[D];煙臺大學;2019年
17	陳亞利;紫薯花色苷分離及紫薯飲料加工工藝研究[D];西南科技大學;2019年
18	張瀟;花楸花色苷與酪蛋白作用對穩定性的影響[D];遼寧大學;2018年
19	李夢麗;紅樹莓和桑椹果汁貯藏期間花色苷的穩定性及抗氧化活性變化的研究[D];華中農業大學;2018年
20	單云輝;草莓果漿花色苷穩定性研究[D];安徽農業大學;2017年

中國重要報紙全文數據庫

前1條

1	記者楊曉晶;藍莓花色苷等四種新食品原料公開征求意見[N];中國食品報;2023年

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